Stasera avevo bisogno di bere qualcosa di caloroso ed energetico. Un giovane Bulang era la giusta risposta al mio bisogno. Certo, non è una passeggiata bersi un arrogante e sfacciatissimo puerh con la sua energia pronta a colpire gli sprovveduti avventori alla tazza. Questo tè è stato chiamato commercialmente Tuhao as Fuck. Tuhao in cinese si può …
Oggi ho bevuto questo splendido oolong taiwanese “fratello” di quello nero recensito ieri. Questo Lishan oolong, fermentato al 25%, proviene dalle omonime montagne e viene raccolto a 2200 metri. Il cultivar utilizzato per produrre questo tè è stato importato e scelto dai giapponesi durante il periodo di colonizzazione dell’isola e ha tra le sue caratteristiche …
Amo i puerh e i bianchi dello Yunnan, i tè di rupe del Fujian e del Guangdong, i neri giapponesi e quelli taiwanesi. Da un pò di tempo a questa parte sto studiando i tè neri di Taiwan e in particolare il cultivar indigeno e selvatico chiamato shan cha (tè di montagna) o alle volte …
Continua il mio viaggio all’interno del mondo “puerh” con un altro sheng, questa volta del 2007. E’ un tè che mi è stato invitato da Paul di White2tea e che posso consigliare a chi vuole comprare una torta da tenere a casa. E’ infatti un tè economico (una torta di 200gr costa circa 36 dollari) …
Oggi tra le mani mi è passato un delicatissimo Diahong gentilmente donato da Francesca di Una stanza tutta per te che a sua volta lo aveva ricevuto da un amico che lavora nel tè con questa raccomandazione: “ti invio un buon tè, me lo ha dato una ragazza dello Yunnan che ho incontrato a Hangzhou. Questo tè …
Ci sono diverse zone di produzione di Puerh nello Yunnan, molte delle quali, poichè accessibili ai più, stanno diventando mete di passaggio per molti viaggiatori interessati al tè.I produttori stanno davvero incominciando a guadagnare bene e per favorire il commercio raccolgono foglie tutto l’anno, utilizzano diserbanti e in genere abbassano la qualità del prodotto.Questo Ma …
“If you’re reading it’s 2 late” è un simpatico nome che Paul di White2tea ha dato a questo giovane sheng proveniente dallo Yunnan facendo rifermento all’omonimo album del rapper canadese Drake. Una torta con un buon rapporto qualità prezzo tenendo conto che 200 gr. vengono venduti a 50 $. I giovani puerh a mio avviso …
Dopo il fantastico sheng di ieri oggi mi sono ripromesso di berne un altro inviatomi sempre da Crimson Lotus Tea. Voglio proprio farmi male: buonissimo, un vero top player ma sold out. Questo Bai Yang Shan, come detto, è un puerh crudo raccolto a mano nella primavera appena trascorsa in Yunnan. Precisamente proviene da coltivazioni …
Spring 2015 Bai Yang Shan Whispering sunshine raw puerh Leggi altro »
Una notizia buona e una cattiva. Finalmente sono riuscito ad avere tra le mani questo sheng/raw (crudo) di Crimson Lotus Tea così osannato da numerosi patiti di giovani puerh d’oltre oceano. Purtroppo i 20 grammi che ho ricevuto sono anche gli ultimi del lotto e così non potrò procurarmi una torta di scorta. Questo giovane puerh, …
Ringrazio Gix di Gix Loves Tea e finalmente posso assaporare un tè Coreano, per la precisione un tè nero proveniente da Bosoeng, una contea che si trova, scusate il gioco di parole a sud della Sud Corea. Il Formay è un tè nero che viene raccolto in quattro periodi, due primaverili e due estivi e …
